L'objectif global, comme indiqué dans la Convention de Financement, est de maintenir la réduction de la pauvreté et la croissance économique du Yémen grâce à (i) l'augmentation de la productivité et (ii) à l'amélioration de la qualité et de la compétitivité des produits de la pêche du Yémen, sans affecter les réserves.
Les objectifs de la composante "Contrôle Qualité" sont:
• Optimaliser le revenu du poisson pêché par les communautés côtières en (i) permettant aux pêcheurs de débarquer et commercialiser la matière première principale et (ii) en aidant les exportateurs de poissons à apporter une valeur maximale aux produits avant l'exportation.
• Diminuer les risques pour la santé des Yéménites, des Européens et des autres consommateurs en assurant une chaîne du froid constante depuis la capture jusqu’au consommateur final et en instaurant de bonnes pratiques industrielles renforcées par un strict système d'assurance qualité.
Un Centre de Services du Projet, rapportant directement au Ministère des Ressources Halieutiques et coordonnant les missions, a été établi à Aden.